admin

Χαρτογράφηση χορτοφαγικών και vegan εστιατορίων για την Θεσσαλονίκη

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η ζήτηση για τα χορτοφαγικά και vegan πιάτα αυξάνεται ολοένα και περισσότερο με αποτέλεσμα να δημιουργείται η ανάγκη για περισσότερες ευκαιρίες αυτών των προϊόντων και σε χώρους εστίασης. Ωστόσο, ένα από τα προβλήματα που διαπιστώσαμε στην έρευνα για τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων που διεξήγαμε το περασμένο έτος είναι ότι δεν υπάρχουν αρκετές χορτοφαγικές επιλογές …

Χαρτογράφηση χορτοφαγικών και vegan εστιατορίων για την Θεσσαλονίκη Διαβάστε Περισσότερα »

vegetarian diet

Δελτίο Τύπου: Μελέτη για τις χορτοφαγικές συνήθειες των Ελλήνων ανακοινώνει η Hellas Veg

Αφήστε ένα Σχόλιο

O Σύλλογος Ελλήνων Χορτοφάγων (HellasVeg), ιδρύθηκε στη Θεσσαλονίκη το 2021 με βασικό στόχο την προώθηση της χορτοφαγίας, σε εθνικό αλλά και σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Μέσα στο πρώτο έτος λειτουργίας του ανέπτυξε σημαντική δράση στο πλαίσιο του στόχου του καθώς, έγινε επίσημα μέλος της Ευρωπαϊκής Ομοσπονδίας Xορτοφάγων (ΕVU– www.euroveg.eu), που αποτελεί και τον κύριο κοινωνικό εταίρο …

Δελτίο Τύπου: Μελέτη για τις χορτοφαγικές συνήθειες των Ελλήνων ανακοινώνει η Hellas Veg Διαβάστε Περισσότερα »

Νηστίσιμα Πασχαλινά κουλουράκια με άρωμα πορτοκαλιού

Αφήστε ένα Σχόλιο

από Μαρία Χαμηλάκη ΥΛΙΚΑ 120 mL φυσικό χυμό πορτοκάλι 120 mL ηλιέλαιο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 130 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Ξύσμα ενός πορτοκαλιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.      Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ηλιέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί …

Νηστίσιμα Πασχαλινά κουλουράκια με άρωμα πορτοκαλιού Διαβάστε Περισσότερα »

Ο Ευρωπαϊκός plant-based κλάδος γιορτάζει σήμερα !

Αφήστε ένα Σχόλιο

Με ιδιαίτερη χαρά ανακοινώνεται ότι οι εκπρόσωποι του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο και η Ευρωπαϊκή Επιτροπή απορρίπτουν την Τροπολογία 171, βάση της οποίας τα γαλακτοκομικά προϊόντα με βάση τα φυτά θα υποβάλλονταν σε σημαντικούς περιορισμούς. Μήνες αφότου αντιτάχθηκε η Τροπολογία 165, στην οποία παρουσιαζόταν παρόμοια απαγόρευση των όρων που σχετίζονται με το κρέας, το …

Ο Ευρωπαϊκός plant-based κλάδος γιορτάζει σήμερα ! Διαβάστε Περισσότερα »

ban-eu-meat-ads

Διαβούλευση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την προώθηση των γεωργικών προϊόντων – Λόγος για την εξαίρεση του κρέατος από την EVU

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η European Vegetarian Union (EVU) συμμετέχει στην δημόσια διαβούλευση της Ευρωπαϊκής Ένωσης με θέμα «Γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα της ΕΕ – αναθεώρηση της πολιτικής για την προώθηση εντός καιεκτός της ΕΕ». Κύριο διακύβευμα της διαβούλευσης είναι ο επαναπροσδιορισμός των κατηγοριών τροφίμων στα οποία θα δίνονται επιχορηγήσεις για την προβολή τους. Ο σκοπός των προγραμμάτων αυτών …

Διαβούλευση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για την προώθηση των γεωργικών προϊόντων – Λόγος για την εξαίρεση του κρέατος από την EVU Διαβάστε Περισσότερα »

eu cancer plan

Ευρωπαϊκό σχέδιο καταπολέμησης του καρκίνου με στροφή προς την χορτοφαγία

Αφήστε ένα Σχόλιο

Στο τελευταίο σχέδιό της για την καταπολέμηση του καρκίνου η Ευρωπαϊκή Ένωση κάνει ιδιαίτερη μνεία για την ανάγκη αλλαγής των διατροφικών συνηθειών του σύγχρονου ανθρώπου και μετάβασης σε μια περισσότερο χορτοφαγική διατροφή.

European Vegetarian Union

Ανανεωμένο website της European Vegetarian Union

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η European Vegetarian Union (EVU), έρχεται να συμβάλλει στην ενημέρωση και πληροφόρηση σας μέσω του νέου της website https://www.euroveg.eu/. Η EVU (αλλιώς και Euroveg) είναι μια Ευρωπαϊκή Ομοσπονδία, η οποία αριθμεί τα 35 μέλη, μεταξύ των οποίων και η δική μας HellasVeg. Όραμά και στόχος της είναι η προώθηση της χορτοφαγίας σε ευρωπαϊκό αλλά και …

Ανανεωμένο website της European Vegetarian Union Διαβάστε Περισσότερα »

σερβιρισμένο χορτοφαγικό μπέργκερ με μπιφτέκι παντζαριού

Vegan Burger με μπιφτέκι παντζαριού

Αφήστε ένα Σχόλιο

To vegan burger με μπιφτέκι παντζαριού, το πρωτοδοκίμασα στην Βουδαπέστη, τον Μάιο του 2018. Το όνομα του μαγαζιού ήταν Vegan Steet Food Garden. Ήταν μια καντίνα σε ένα όμορφο κήπο που παρασκεύαζε μόνο vegan εδέσματα. Αν και μίλησα με τον chef του μαγαζιού, για τα μυστικά της παρασκευής του, εδώ στο blog, σας το παρουσιάζω σε μια δική μου εκδοχή. Ελπίζω να σας αρέσει!!

σερβιρισμένος χορτοφαγικός γύρος μανιταριών

Γύρος μανιταριών

Αφήστε ένα Σχόλιο

Ο γύρος μανιταριών αποτελεί μια πολύ καλή λύση, για όσους επιθυμούν να έχουν στην διατροφή τους το παραδοσιακό «πιάτο» του γύρου, σε μια όμως χορτοφαγική επιλογή. Ο γύρος μανιταριών αποτελεί μια εύκολη χορτοφαγική συνταγή, με ελάχιστες θερμίδες και μηδενικό κορεσμένο λίπος.

Πίτσα με ζύμη γλυκοπατάτας

Αφήστε ένα Σχόλιο

Η περιέργεια για κάποια υλικά τα οποία δεν είχα δοκιμάσει ποτέ, αποτελεί πάντα ένα ωραίο ταξίδι. Έτσι ξεκίνησε και η ιδέα της πίτσας με ζύμη γλυκοπατάτας. Ένα υλικό που έχει γίνει γνωστό τα τελευταία χρόνια στην χώρα μας. Δεν λέω η πατάτα είναι εξαιρετική, αλλά η δοκιμή με την γλυκοπατάτα ήταν το κάτι άλλο. Την πίτσα με ζύμη γλυκοπατάτας, την προτιμώ με μπαχάρι και ψιλοκομμένα λαχανικά όπως το κρεμμύδι, πιπεριές κτλ.