Αλλάζοντας Προτιμήσεις: Ανάλυση των στάσεων των Ελλήνων καταναλωτών απέναντι στην φυτική διατροφή
Μια συνέχεια της έκθεσης έρευνας του 2022, «Τι Επιθυμούν οι Καταναλωτές»
Οι καταναλωτές ζητούν υγιεινές και βιώσιμες επιλογές
Η πανελλαδική μελέτη που πραγματοποιήθηκε από τον Σύλλογο Ελλήνων Χορτοφάγων HellasVeg και την Ευρωπαϊκή Ένωση Χορτοφάγων (EVU), σε συνεργασία με την εταιρεία δημοσκοπήσεων Καντάρ Ελλάδος ΑΕ , προσφέρει πολύτιμα στοιχεία γενικότερα για τις διατροφικές συνήθειες και την φυτική διατροφή, και ειδικότερα για τις αγοραστικές προτιμήσεις των Ελλήνων σε προϊόντα φυτικής προέλευσης. Μέσα από τη συγκριτική ανάλυση με τα ευρωπαϊκά δεδομένα, αποκαλύπτονται τάσεις και προκλήσεις στην μετάβαση σε μια φυτική διατροφή.
Τα κύρια ευρήματα αναδεικνύουν τόσο την σημαντική αύξηση του ενδιαφέροντος για φυτικές διατροφές, όσο και τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η βιομηχανία στην κάλυψη αυτής της ζήτησης. Οι Έλληνες καταναλωτές επιθυμούν προϊόντα φυτικής προέλευσης που να είναι γευστικά, υγιεινά, οικονομικά προσιτά και διαθέσιμα στην αγορά. Ωστόσο η επιτυχής προώθηση αυτών των προϊόντων απαιτεί την καλύτερη ενημέρωση του κοινού για τα οφέλη της, την υοθέτηση καινοτομίας στη βιομηχανία τροφίμων, καθώς και την υποστήριξη σε επίπεδο πολιτικής τροφίμων.
Είναι ενθαρρυντικό να διαπιστώνεται η διαρκώς αυξανόμενη προθυμία των Ελλήνων να μειώσουν την κατανάλωση ζωικών προϊόντων παρ’ ότι παραμένουν σημαντικά εμπόδια που πρέπει να ξεπεραστούν.
Θα βρείτε πλούσιο υλικό σχετικά με τα θέματα που πραγματευόμαστε στο website μας (www.hellasveg.gr). Σας προσκαλούμε να εγγραφείτε στο newsletter μας για να λαμβάνετε τα εβδομαδιαία νέα σχετικά με τη χορτοφαγία και τις διεθνείς εξελίξεις.
Συμπληρώστε την παρακάτω φόρμα ενδιαφέροντος με τα στοιχεία επικοινωνίας σας και θα σας αποσταλλεί δωρεάν, σε ηλεκτρονική μορφή, η μελέτη της HellasVeg. Η έρευνα που διεξήχθη σε δείγμα 750 ατόμων από όλη την Ελλάδα, αναλύει τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων και τις τάσεις που διαμορφώνονται για το μέλλον της χορτοφαγίας στη χώρα μας.