Τα muffins λαχανικών αποτελούν ένα υψηλής πρωτεΐνης snack για όλες τις ώρες της ημέρας ! Υλικά 6 Αβγά 1 πιπεριά Φλωρίνης 150γρ. μπρόκολο 50γρ. γραβιέρα ή κάποιο vegan τυρί της επιλογής σας 1 κ.σ. γάλα της επιλογής σας 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Εκτέλεση Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια, αφού βράσουμε το μπρόκολο Προετοιμάζουμε τις …
της Μαρίας Χαμηλάκης Η φάβα ανήκοντας στην ομάδα των οσπρίων, προσδίδει όλα τα ευεργετικά οφέλη που έχουν αυτά στην υγεία μας! Αρχικά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, μειώνοντας σημαντικά τα μεταγευματικά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Είναι χαμηλή σε λιπαρά, μηδενική ως προς την χοληστερόλη, ενώ αποτελεί …
από Θωμά Βασσάρα Τα μπιφτέκια μανιταριών αποτελούν μια έξυπνη κι θρεπτική πρόταση για κάθε μέρα με ελάχιστες θερμίδες. Το μανιτάρι είναι γνωστό για την πρωτεϊνη υψηλής βιολογικής αξίας που διαθέτει, ενώ είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, περιέχοντας αμελητέες ποσότητες σακχάρων κι λιπών (USDA, 2019). Αξίζει να τα δοκιμάσετε ! Υλικά (περίπου 6 μερίδες) · …
από Μαρία Χαμηλάκη ΥΛΙΚΑ 120 mL φυσικό χυμό πορτοκάλι 120 mL ηλιέλαιο 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 130 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Ξύσμα ενός πορτοκαλιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το ηλιέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί …
Νηστίσιμα Πασχαλινά κουλουράκια με άρωμα πορτοκαλιού Διαβάστε Περισσότερα »
To vegan burger με μπιφτέκι παντζαριού, το πρωτοδοκίμασα στην Βουδαπέστη, τον Μάιο του 2018. Το όνομα του μαγαζιού ήταν Vegan Steet Food Garden. Ήταν μια καντίνα σε ένα όμορφο κήπο που παρασκεύαζε μόνο vegan εδέσματα. Αν και μίλησα με τον chef του μαγαζιού, για τα μυστικά της παρασκευής του, εδώ στο blog, σας το παρουσιάζω σε μια δική μου εκδοχή. Ελπίζω να σας αρέσει!!
Ο γύρος μανιταριών αποτελεί μια πολύ καλή λύση, για όσους επιθυμούν να έχουν στην διατροφή τους το παραδοσιακό «πιάτο» του γύρου, σε μια όμως χορτοφαγική επιλογή. Ο γύρος μανιταριών αποτελεί μια εύκολη χορτοφαγική συνταγή, με ελάχιστες θερμίδες και μηδενικό κορεσμένο λίπος.
Η περιέργεια για κάποια υλικά τα οποία δεν είχα δοκιμάσει ποτέ, αποτελεί πάντα ένα ωραίο ταξίδι. Έτσι ξεκίνησε και η ιδέα της πίτσας με ζύμη γλυκοπατάτας. Ένα υλικό που έχει γίνει γνωστό τα τελευταία χρόνια στην χώρα μας. Δεν λέω η πατάτα είναι εξαιρετική, αλλά η δοκιμή με την γλυκοπατάτα ήταν το κάτι άλλο. Την πίτσα με ζύμη γλυκοπατάτας, την προτιμώ με μπαχάρι και ψιλοκομμένα λαχανικά όπως το κρεμμύδι, πιπεριές κτλ.
Οι θερμοκρασίες σταδιακά πέφτουν και η σκέψη μου πάει σε μια ζεστή σούπα στο σπίτι. Τόσο για να ζεσταθώ όσο και ταυτόχρονα να προσλάβω όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά έτσι ώστε να ενισχύσω το ανοσοποιητικό μου.
