Με χιλιάδες επισκέπτες και έντονο ενδιαφέρον, το Vegan Life Festival 2025 επέστρεψε στην Αθήνα, επιβεβαιώνοντας τη θέση του ως του μεγαλύτερου vegan θεσμού στην Ελλάδα. Η διοργάνωση, που πραγματοποιείται από το 2016 και φέτος τελούσε υπό την Αιγίδα του Δήμου Αθηναίων, συγκέντρωσε ανθρώπους κάθε ηλικίας γύρω από θέματα διατροφής, περιβάλλοντος, υγείας και κοινωνικής ευαισθησίας, συνδυάζοντας ομιλίες, εργαστήρια και παιδικές δραστηριότητες, δημιουργώντας ένα πολυδιάστατο φεστιβάλ για όλες τις ηλικίες.
Εντυπώσεις και highlights
Το φεστιβάλ φιλοξένησε περίπτερα διαφόρων τύπων, εργαστήρια, ομιλίες και μουσικές εκδηλώσεις, δημιουργώντας μια πολυδιάστατη εμπειρία για τους επισκέπτες. Οι επισκέπτες βρέθηκαν σε ένα πολύ ζωντανό περιβάλλον γεμάτο χρώματα, αρώματα και γεύσεις. Τα περίπτερα προσέφεραν μια μεγάλη ποικιλία vegan προϊόντων: χειροποίητα κεριά, κοσμήματα, φυσικά καλλυντικά, καθώς και φαγητό που καλύπτει κάθε γούστο – από vegan γύρο και burgers από όσπρια πλούσια σε φυτικές ίνες, μέχρι παγωτά και γλυκά χωρίς ζωικά συστατικά. Πολλοί επισκέπτες δοκίμαζαν συνταγές για πρώτη φορά, ενώ άλλοι αναζητούσαν πιο εξειδικευμένα προϊόντα ή νέες τάσεις στον χώρο της φυτικής διατροφής. Η ποικιλία ήταν τέτοια που ακόμα και οι πιο απαιτητικοί επισκέπτες έβρισκαν κάτι να τους ενθουσιάσει.
Ιδιαίτερη απήχηση είχαν τα εργαστήρια μαγειρικής, όπου οι σεφ παρουσίασαν πρακτικούς τρόπους προετοιμασίας καθημερινών vegan γευμάτων και οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να μάθουν πώς μπορούν να δημιουργήσουν οι ίδιοι νόστιμες και θρεπτικές φυτικές συνταγές, όπως tofu με μελιτζάνες στιφάδο, vegan τηγανιά με σόγια και τζατζίκι, φθινοπωρινό french toast με κρέμα βανίλιας, συνταγές με κουνουπίδι και παραδοσιακές παλαιστινιακές συνταγές – όλα χωρίς ζωικά συστατικά. Οι επιδείξεις συνδύαζαν τεχνική, γεύση και βιωσιμότητα, δείχνοντας πως η φυτική κουζίνα μπορεί να είναι εξίσου δημιουργική και απολαυστική.
Επιστημονικό ενδιαφέρον και ομιλίες
Το πρόγραμμα των ομιλιών συγκέντρωσε το ενδιαφέρον του κοινού, καθώς ειδικοί του χώρου, μοιράστηκαν τις πιο πρόσφατες γνώσεις γύρω από τη φυτική διατροφή και τον αντίκτυπό της στην ανθρώπινη υγεία. Συζητήθηκαν θέματα όπως η επίδραση της φυτικής διατροφής και της άσκησης στη μεταβολική υγεία, η εντερική μικροχλωρίδα και ο ρόλος της στη συνολική ευεξία, ενώ ξεχωριστή ενότητα αφιερώθηκε στην πρόληψη χρόνιων νοσημάτων μέσα από τη διατροφή, με έμφαση στον καρκίνο του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου.
Παρουσιάστηκαν, επίσης, ερευνητικά δεδομένα που σκιαγραφούν τις τάσεις του ελληνικού κοινού απέναντι στη φυτική διατροφή. Η πρόσφατη έρευνα της HellasVeg, η οποία στηρίζει θεσμικά το φεστιβάλ, καταγράφει τη συνεχή αύξηση ενδιαφέροντος για πιο βιώσιμες και ηθικές επιλογές διατροφής, κυρίως στις νεότερες ηλικίες.
Το περιεχόμενο των ομιλιών δεν περιορίστηκε μόνο στο επιστημονικό πεδίο. Αναδείχθηκαν επίσης ζητήματα κοινωνικής ηθικής και δικαίου, μέσα από την παρουσίαση «Οι φίλοι μας τα ζώα: τα νέα υποκείμενα του δικαίου». Το κοινό συμμετείχε ενεργά, με ερωτήσεις και συζητήσεις που έδειξαν πως το ενδιαφέρον για την επιστημονικά τεκμηριωμένη ενημέρωση γύρω από τη vegan φιλοσοφία είναι ουσιαστικό.
Επίσης παρουσιάστηκε το νέο βιβλίο του Πέτρου Κατσάκου, «Ιστορίες χωρίς Φωνή» (εκδ Οκτάνα) όπου βάζει τα ίδια τα ζώα, μιλώντας σε πρώτο πρόσωπο, να διηγηθούν τις ιστορίες τους, ιστορίες βάναυσης εκμετάλλευσης από τον άνθρωπο για το κρέας, την γούνα, τα κόκκαλα, το γάλα, ή όποιο άλλο τμήμα τους ο άνθρωπος αξιολογεί ως χρήσιμο αγαθό. Σε συντονισμό της Έλλης Στούρνα, co-founder της Vegan Life festival και προλογισμό του βιβλίου από την βουλεύτρια κα Έφη Αχτσιόγλου και τον καθηγητή φιλοσοφίας κο Παναγιώτη Τσιαμούρα έγινε μία συζήτηση γεμάτη συναισθηματική φόρτιση ακούγοντας ορισμένες από τις ιστορίες αυτές.
Εκτός από τις ομιλίες για ενήλικες, το φεστιβάλ φρόντισε και για τους μικρότερους επισκέπτες, με δράσεις που συνδύαζαν τη μάθηση με τη δημιουργικότητα. Τα παιδιά συμμετείχαν στη δημιουργία αφισών υπέρ της εθελοντικής αιμοδοσίας, σε θεατρικά παιχνίδια και σε εργαστήρια όπου μετέτρεπαν πλαστικά σκουπίδια σε χρηστικά αντικείμενα, όπως το “eco εργαστήριο”, όπου ένα πλαστικό σκουπίδι μεταμορφωνόταν σε γλαστράκι ή χτένα. Οι μικροί συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να μάθουν ακόμα για τη φροντίδα των ζώων και την ανακύκλωση, ενώ ταυτόχρονα ζωγράφισαν, αφηγήθηκαν ιστορίες και φύτεψαν τα δικά τους φυτά, συνδυάζοντας την εκπαίδευση και τη ψυχαγωγία με τον καλύτερο τρόπο.
Κοινωνική διάσταση και βιωσιμότητα
Πέρα από την ψυχαγωγία και την ενημέρωση, το φεστιβάλ ανέδειξε και μια κοινωνική διάσταση. Πραγματοποιήθηκε εθελοντική αιμοδοσία σε συνεργασία με το Εθνικό Κέντρο Αιμοδοσίας, ενώ το ανταλλακτικό μπαζάρ ρούχων ενίσχυσε την ιδέα της κυκλικής οικονομίας και της υπεύθυνης κατανάλωσης. Παράλληλα, η παρουσία μουσικών συγκροτημάτων και καλλιτεχνικών δρώμενων προσέδωσε ζωντάνια, ενισχύοντας το αίσθημα κοινότητας που διαπερνούσε τη διοργάνωση.
Ένα φεστιβάλ που εμπνέει
Αν και το φεστιβάλ διατηρεί τον ενθουσιασμό και τη θετική του ενέργεια, αυτό που ξεχώρισε στη φετινή διοργάνωση ήταν η ωριμότητα του κοινού και το αυξανόμενο ενδιαφέρον για την επιστημονική ενημέρωση και τη βιώσιμη δράση.
Με επισκέπτες όλων των ηλικιών, πλούσιο πρόγραμμα ομιλιών, δημιουργικά εργαστήρια και παιδικές δραστηριότητες, το Vegan Life Festival έχει εξελιχθεί σε έναν ανοιχτό χώρο ανταλλαγής γνώσεων, ιδεών και εμπειριών γύρω από τη φυτική ζωή – όχι μόνο ως διατροφική επιλογή, αλλά ως στάση απέναντι στον άνθρωπο, τα ζώα και το περιβάλλον.
Αναμένουμε με ανυπομονησία την επόμενη διοργάνωση!
