Με αφορμή την γνωστή σε όλους μας ημέρα της Τσικνοπέμπτης, η πρόεδρος του Συλλόγου Ελλήνων Χορτοφάγων, Ισαακίδου Σουζάνα, μιλάει στο enikos.gr, τονίζοντας την σημασία της ημέρας αυτής για τον Έλληνα και την σημασία εξίσου της ημέρας αυτής να αποτελέσει έναυσμα για την επιδίωξη της αλλαγής. «Αν δώσουμε στον Έλληνα μία άλλη εναλλακτική να τσικνίσει όχι …
Τι “τσικνίζουν” οι χορτοφάγοι την Τσικνοπέμπτη Διαβάστε Περισσότερα »
από Θωμά Βασσάρα Τα μπιφτέκια μανιταριών αποτελούν μια έξυπνη κι θρεπτική πρόταση για κάθε μέρα με ελάχιστες θερμίδες. Το μανιτάρι είναι γνωστό για την πρωτεϊνη υψηλής βιολογικής αξίας που διαθέτει, ενώ είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, περιέχοντας αμελητέες ποσότητες σακχάρων κι λιπών (USDA, 2019). Αξίζει να τα δοκιμάσετε ! Υλικά (περίπου 6 μερίδες) · …
Μεγάλη ήταν η κάλυψη από τα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης (ΜΜΕ), της πρωτογενούς έρευνας που διεξήγαγε η HellasVeg, τον Ιούνιο του 2022, σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων, με γνώμονα αφενός την κατανάλωση κρέατος και αφετέρου την συνειδητή πρόθεση τους να στραφούν σε πιο χορτοφαγική διατροφή. Σημαντικό εύρημα της έρευνας της ΗellasVeg, ήταν η αποκάλυψη …
Μεγάλη η κάλυψη των ΜΜΕ στην έρευνα της HellasVeg Διαβάστε Περισσότερα »
Στις 13 Σεπτεμβρίου 2022, πραγματοποιήθηκε η ετήσια Γενική Συνέλευση της Ευρωπαϊκής Ένωσης Χορτοφάγων (European Vegetarian Union), στην οποία η HellasVeg ως μέλος της EVU από το πρώτο τρίμηνο του 2021, είχε την τιμή να παρουσιάσει ορισμένα από τα κυριότερα ευρήματα της μελέτης που διεξήγαγε τον περασμένο Ιούνιο στην Ελλάδα. Η ομπρέλα της EVU μεγαλώνει καθώς …
Έπειτα από παρέμβαση της HellasVeg και της EVU προς τους εθνικούς ευρωβουλευτές προκειμένου να αποφευχθούν προτεινόμενες τροποποιήσεις που επηρέαζαν αρνητικά τον κλάδο plant-based, υπερψηφίστηκε το αρχικό κείμενο της έκθεσης για την στρατηγική από το «Αγρόκτημα στο πιάτο – Farm to Fork» της ΕΕ. Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ξεκίνησε να θεσπίσει μια «Πράσινη Συμφωνία» για την ΕΕ, …
Στρατηγική “Farm to Fork”: Mια ακόμα νίκη για τον plant-based κλάδο. Διαβάστε Περισσότερα »
Το τελευταίο χρονικό διάστημα καλούμαστε να αντιμετωπίσουμε πρωτοφανή φαινόμενα στον πλανήτη. Ισχυροί σεισμοί, φωτιές, πλημμύρες είναι κάποια χαρακτηριστικά παραδείγματα αυτών των φαινομένων. Η περιβαλλοντική καταστροφή όμως οφείλεται και στις δικές μας καθημερινές επιλογές, και συγκεκριμένα και στις διατροφικές μας συνήθειες. Οι τρέχουσες περιβαλλοντικές επιπτώσεις που σχετίζονται σε μεγάλο βαθμό με την παραγωγή τροφίμων προβλέπεται να …
Διατροφικές επιλογές με καταστροφικές συνέπειες Διαβάστε Περισσότερα »
